1938年4月1日，瑞士首次举行了可溶咖啡的公开发布会。如今，这种咖啡已成为世界上最受欢迎的饮品之一。人们认为，正是从这一天起，这种咖啡开始广泛传播并迅速风靡全球。2 张照片
激情与创新。
这种芳香浓郁的咖啡颗粒的制作方法，是瑞士雀巢公司化学技术专家马克斯·莫根塔勒经过七年实验室研究的成果。
毫不奇怪，这种在奥尔布小镇工厂生产的新饮品，并没有立即受到消费者的热烈欢迎。因为这位科学家本人，早餐时更喜欢喝一杯按照传统方法煮制的真正咖啡...
公平地说，可溶咖啡其实早在这次发布会之前就已经问世了——1899年，在日本。日本发明家加藤佐太郎将他自己研发的茶叶可溶技术应用到了咖啡上，并获得了美国公司的订单。
第二次世界大战期间，可溶咖啡被纳入美国军队的配给食品中。
战后，这种咖啡在美国迅速流行起来，随后便传播到了全世界。
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