奶油李子酱6 张照片
这是一种用黑莓制成的利口酒，酒精含量为20%，糖分含量为25%。这种利口酒常被用于制作出色的鸡尾酒“Bramble”。
\n\n\n材料：\n● 200毫升酒精；\n\n● 冷冻后的黑莓（如果使用新鲜的黑莓，那就太棒了！）；\n\n● 糖（白色糖为最佳选择）；\n\n● 半个柠檬的皮。\n\n\n制作方法：\n1. 将酒精倒入罐子中，然后加入黑莓，确保这些果实完全浸没在酒精中。也要将柠檬皮放入酒精中。之后，将罐子放在温暖的地方放置2周时间。如果使用的是新鲜黑莓，这个时间可以适当缩短。\n2. 两周后，酒精会变成深红色。此时，需要去除那些已经坏掉的黑莓以及变硬的柠檬皮。\n3. 接下来，需要制作糖浆。将400毫升的水与200克糖混合在一起，煮沸后再让其冷却。最好使用精制糖，这样才能保证糖浆的透明度。\n4. 将酒精和糖浆混合均匀，然后使用勺子仔细搅拌。由于这种利口酒的透明度较低，因此需要经过过滤过程。\n5. 在过滤器中使用多层折叠的纱布，以确保过滤速度不超过每3秒1滴。过滤完成后，将这种利口酒放入阴凉处存放一个月，之后就可以品尝它的美妙味道了。
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