凯撒鸡沙拉。配料（可供4人食用）：<br>- ½条小法棍面包——也可以是昨天的剩饭<br>- 3汤匙……5 张照片

橄榄油
- 2块鸡胸肉
- 1大颗罗马诺沙拉叶
- 少许帕尔玛干酪，用蔬菜刨刀切成薄片或磨成细粉

用于调味酱的食材：
- 2瓣大蒜
- 2个大的鸡蛋黄
- 1汤匙第戎芥末酱
- ½茶匙伍斯特酱
- 2汤匙柠檬汁
3汤匙橄榄油
盐和现磨黑胡椒，适量

制作方法：
将法式长棍面包切成边长约1.5厘米的小块。在烤盘上倒入2汤匙橄榄油，放入面包块并搅拌均匀，确保每块面包都裹满油。将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤约8-10分钟。

在制作面包丁的同时，用中火加热1汤匙橄榄油。将每块鸡胸肉沿纵向切成两半，根据口味撒盐和黑胡椒调味。把鸡肉放入锅中煎至两面熟透（每面各5分钟）。

接下来准备调味酱：将大蒜用研磨器磨成非常细的蒜末，放入碗中，加入蛋黄、芥末酱、柠檬汁和伍斯特酱。根据口味加盐和黑胡椒，搅拌均匀。然后边不断搅拌边慢慢倒入3汤匙橄榄油，直至调味酱变得顺滑。

用手将沙拉叶撕成小片，放入沙拉盘中。将煎好的鸡胸肉切成薄片，加入沙拉中。淋上调制好的调味酱，表面撒上面包屑和帕尔玛干酪即可享用。