热巧克力配辣椒。1 张照片

一款简单又辛辣的热巧克力配方，带有一种令人愉悦的辣味……

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所需材料：

\r\n● 70-80%黑巧克力100克
\n● 1颗辣椒
\n● 400毫升牛奶
\n● 20毫升干邑酒
\n● 1根香草棒
\n● 1根肉桂棒
\n● 15克红糖

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制作方法：

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1) 将巧克力切成大块或直接掰碎，注意不要使用过大的碎片。将香草棒沿长度方向切开。辣椒切开放除籽粒，或者直接对半折断。把一半香草棒、辣椒和肉桂放入锅中，然后倒入牛奶。加热至微热但不要沸腾，接着加入巧克力块，调小火继续搅拌煮10分钟。

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2>待巧克力完全溶解且混合物变得顺滑后，取出香料。其实辣椒可以比其他香料更早取出，这样可以根据个人口味调整辣度。最后根据喜好加入红糖和干邑酒，然后倒入杯中饮用。如果喜欢，还可以用打发的奶油或巧克力碎来装饰……祝品尝愉快！