Pascua

Inmediatamente me viene a la memoria ese sabor especial de la infancia, cuando esperaba con ansias la mañana para poder probar un bocado de esos deliciosos pasteles y correr a la cocina en busca de mi madre, para untarme los dedos con esa deliciosa crema blanca. También recordo esparcir por el suelo esos pequeños granos decorativos de colores y dedicarme con entusiasmo a hacer figuras de pan, manchándome no solo las manos, sino todo a mi alrededor. El aroma que salía del horno hacía que todo el día anterior pareciera aún más maravilloso.

Pascua es la base de nuestra fe, la principal festividad entre todas. Por todas partes se escuchan las palabras “Cristo ha resucitado” y la respuesta “De verdad, ha resucitado”. Creo que todos estarán de acuerdo en que en este día uno se siente especialmente feliz y relajado.

En 2011, Pascua cayó el 24 de abril según el calendario nuevo. A diferencia de Navidad, otra gran festividad ortodoxa que se celebra el 7 de enero, Pascua tiene un período de celebración que abarca desde el 22 de marzo hasta el 15 de abril. Esto se debe a una decisión tomada en el Concilio Ecuménico de Nicea (325 d.C.), según la cual Pascua debía celebrarse el primer domingo siguiente al primer plenilunio después del equinoccio de primavera. Esta gran festividad está relacionada con una historia bíblica que trata sobre la traición de Jesucristo y su resurrección.

Pascua va acompañada de muchas tradiciones, incluidas las culinarias. La preparación para la fiesta comienza tradicionalmente el Gran Jueves, también conocido como “Jueves Limpio”. En este día, se limpia la casa de toda la suciedad acumulada durante el invierno. El Sábado de Pasión es el momento en que se pintan los huevos; estos son uno de los principales símbolos de Pascua. Seguramente casi todos, en su infancia, disfrutaban dibujando todo tipo de figuras en ellos para luego llevarlos a la escuela y presumir de lo bonitos que eran.

Para el desayuno de Pascua, se coloca en el centro de la mesa un plato con abundante vegetación verde, dentro del cual se colocan los huevos de Pascua. También se decora la mesa con ramos únicos de tulipanes o narcisos. Todo esto, combinado con el aroma de los panes de Pascua, crea una atmósfera festiva maravillosa y un excelente estado de ánimo.

Y, por último, un consejo para todas las chicas encantadoras: se dice que si pruebas once panes de Pascua, seguramente te casarás durante el año. No puedo asegurar si esto es cierto, pero muchas de mis conocidas ya están preparándose para ello.