La historia de este cóctel.1 fotos

Nadie sabe con certeza cuándo y bajo qué circunstancias surgió el primer cóctel. Sin embargo, existen al menos tres leyendas que ayudan a comprender su historia.
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\nLa primera leyenda, la más romántica, data de 1770. En aquellos tiempos, el dueño de un bar cerca de Nueva York perdió a su gallo favorito.
\nEl dueño anunció que quien encontrara al animal se casaría con su hija. Un tiempo después, un oficial del ejército le devolvió al gallo, aunque este ya había perdido la cola. El dueño no tuvo más remedio que anunciar a todos los clientes el inminente matrimonio. Su hija, que trabajaba en el bar, por nerviosismo comenzó a mezclar diferentes bebidas, y estas fueron llamadas “cock tail” (cola de gallo).
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\nLa segunda leyenda cuenta que en el siglo XV, en la provincia de Charente de Francia, ya se mezclaban vinos y licores, denominando esta combinación “coquetelle”. De allí surgió el término cóctel.
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\nLa tercera leyenda dice que el primer cóctel apareció en Inglaterra. La palabra “cóctel” proviene del lenguaje de los aficionados a las carreras de caballos, quienes llamaban así a los equinos de raza mixta, debido a sus colas erguidas, similares a las de los gallos.
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\nEs posible que este fuera la bebida favorita de los oficiales franceses, quienes la servían con frecuencia cerca de los colonos rebeldes durante la Guerra de Independencia de Estados Unidos, lo que luego llevó a la formación de los estados del sur de EE. UU. No obstante, nadie puede negar que el cóctel alcanzó su verdadero reconocimiento en los años 20 del siglo pasado en América, cuando se convirtió en la bebida alcohólica preferida por cientos de miles de personas que desafiaban la estricta ley seca. La prohibición absoluta de “producir, vender y transportar bebidas alcohólicas” rigió a la población estadounidense desde 1919, cuando la Enmienda XVIII de la Constitución entró en vigor pese al veto del presidente Woodrow Wilson, hasta 1933, cuando el consumo de alcohol volvió a ser legal en los Estados Unidos.