Ajo negro. El ajo negro es muy popular en Japón, Estados Unidos, Australia y la Unión Europea, y se utiliza en la industria alimentaria.3 fotos

Su popularidad se debe a que el Ajo Negro no tiene olor, tiene un sabor dulce y su actividad es diez veces mayor que la del ajo ordinario. ¡El Ajo Negro es un producto 100% natural! Se elabora a partir de ajo normal que se somete a un proceso especial de tratamiento térmico durante 2 meses.
El ajo negro fermentado posee muchas de las propiedades del ajo fresco, pero no tiene olor fuerte y es más fácil de asimilar para el cuerpo. Tras la fermentación, su actividad como antioxidante aumenta en diez veces; además, contiene siete veces más fructosa y mantiene las propiedades de un antibiótico natural.
Gracias a su compleja estructura y su alto contenido en sustancias beneficiosas, es un producto esencial que estimula el sistema inmunitario del cuerpo. Ayuda eficazmente a combatir procesos inflamatorios y enfermedades respiratorias, es bien aceptado por el organismo y es de gran ayuda para prevenir y tratar la aterosclerosis, estabilizar la presión arterial y mantener la energía de la juventud. También estimula el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíenes, tiene efectos hipotensivos y protege el corazón, aumenta la inmunidad y favorece el crecimiento y división de las células, produciendo un efecto rejuveneciente. El ajo negro es ideal para preparar platos de carne y pescado y es especialmente apreciado en la alimentación dietética. Sus únicas cualidades gustativas y propiedades curativas son ampliamente utilizadas por los mejores chefs del mundo.