Le 1er avril 1938 en Suisse, la première présentation publique importante du café soluble a eu lieu, ce qui en fait aujourd'hui l'une des boissons les plus répandues dans le monde. On considère que c'est à partir de cette date que cette boisson a commencé à se diffuser largement et à gagner en popularité rapidement.2 photos
La passion.
La méthode de production de ces grains de café aromatiques est le fruit de sept années de recherches en laboratoire menées par un chimiste-ingénieur de la société suisse « Nestlé », Max Morgenthaler.
Il n’est pas surprenant que ce nouveau produit, fabriqué dans l’usine de la petite ville d’Orb, n’ait pas immédiatement connu un grand succès auprès des consommateurs. En effet, l’ scientifique lui-même préférait boire au petit déjeuner une tasse de véritable café, préparée selon toutes les règles…
Il est juste de noter que le café instantané est apparu bien avant cette présentation : en 1899 au Japon. L’inventeur japonais de thé instantané, Satoru Kato, a adapté la technologie qu’il avait développée pour le thé au café. Kato a reçu une commande de la part d’une entreprise américaine.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, le café instantané faisait partie de la ration des troupes américaines.
Le produit a rapidement gagné en popularité aux États-Unis après la guerre et s’est ensuite répandu dans tout le monde.
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