Les bienfaits et les inconvénients des graisses. Les graisses ne sont pas toutes identiques.1 photos

Les acides gras saturés, présents dans la viande grasse, le lard, le beurre et également les graisses trans (margarine et produits à base de celle-ci) sont nocifs pour l’adulte. Mais il existe d’autres types d’acides gras : les mono-insaturés et les polyinsaturés. Ce sont précisément ces acides gras qui sont nécessaires à notre organisme. Ils non seulement aident à maintenir les vaisseaux sanguiers et les articulations en bon état, mais contribuent également à éliminer les excès de graisses corporeles.

Lorsque nous parlons de produits alimentaires, les termes “grais” et “huile” sont utilisés. Pour décrire les processus qui se déroulent dans les organismes vivants, le terme “lipides” est plus fréquemment employé. Les lipides, c’est-à-dire les graisses et les huiles, comprennent le cholestérol et la vitamine D. Tous ces substances sont insolubles dans l’eau, mais soluble dans les solvants organiques. Maintenant, posons-nous la question : pourquoi avons-nous besoin de graisses, après tout ?

Les propriétés bénéfiques des graisses sont les suivantes :

1) Les lipides font partie de toutes les cellules vives ; ils constituent la membrane cellulaire.

2) La couche de graisse sous la peau joue un rôle protecteur : elle empêche les germes pathogènes d’entrer dans l’organisme et atténue les chocs. La graisse viscérale entoure les organes internes, les protégeant ainsi contre les dommages.

3) Elles assurent une bonne isolation thermique, empêchant nos organes de surchauffer.
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4) Les graisses sont une source et un “porteur” de vitamines liposolubles (A, D, E, K), qui ne pourraient pas être absorbées par l’organisme sans elles.

5) Les graisses alimentaires sont également une source de cholestérol. Or le cholestérol est un élément essentiel des membranes cellulules ; il participe à la synthèse de certaines hormones, dont la testostérone. De plus, les graisses constituent une source d’énergie.

Les dangers liés aux graisses sont les suivants :

1) Les graisses se stockent dans les endroits que nous ne voudrions absolument pas voir elles accumuler. Si l’accumulation de graisse sur les fesses et les cuisses n’est pas nuisible, elle peut néanmoment favoriser le développement du diabète dans la région abdominale.

2) Le cholestérol se dépose sur les parois des vaisseux sous forme de plaques, réduisant ainsi leur diamètre. Les conséquences de cela sont évidentes...

NÉANMOINS ! Si vous essayez d’éliminer complètement les graisses de votre alimentation, cela ne mènera à rien de positif. En effet, même les glucides et les protéines peuvent être transformés en graisses si votre activité physique est extrêmement faible. Ainsi, en supprimant les grages de votre régime, vous ne supprimerez pas ceux sous votre peau, à moins que vous ne consommiez moins d’énergie que ce que votre corps brûles.

Mais il y a encore plus. Un manque de graisses dans l’alimentation peut entraîner un déficit en vitamines A et E, car ces vitamines ne peuvent être absorbées sans elles. De plus, les articulations et la peau en souffriront, et chez les hommes, le niveau de testostérone pourrait diminuer. Ainsi, les graisses sont à la fois nuisibles et bénéfiques. N’oubliez pas que tant un excès qu’un manque peuvent avoir des conséquences néfastes.