Historia koktajlu.1 zdjęć

Nikt z nas nie zna dokładnie, w którym roku i za jakich okoliczności powstał pierwszy koktajl. Istnieją jednak co najmniej trzy legendy, które pomagają zrozumieć jego narodzenie.
\n
\nPierwsza legenda, najromantyczniejsza z nich, datuje się z roku 1770. W tamtych czasach u właściciela baru w bliskiej odległości od Nowego Jorku zgubił się ulubiony kogut.
\nWłaściciel obwieścił, że ten, kto znajdzie koguta, ożeni się z jego córką. Wkrótce jeden oficer armii przyniósł mu koguta – lecz do tego czasu ten utracił swój ogon. Właścicielowi nie pozostało nic innego, jak obwieścić wszystkim gościom baru o nadchodzącej ślubie. Jego córka, pracująca w barze, ze zniecierplenienia zaczęła mieszać różne napoje, które od razu nazwano „cock tail” – czyli „kogutów ogon”.
\n
\nDruga legenda mówi, że w XV wieku we Francji, w regionie Szaranta, już wtedy mieszano wino z alkoholowymi napojami, nazywając tę miesankę „coquetelle”. Z tego później wyewoluował właśnie koktajl.
\n
\nTrzecia legenda głosi, że pierwszy koktajl pojawił się w Anglii. Sama nazwa „koktajl” pochodzi z języka entuzjastów rajdów konnych, którzy nazywali tak konie o zmięšanym pokrewie – ich ogony przypominały koguty.
\n
\nMożliwe, że pierwszym popularnym napojem był koktajl francuskich oficerów, serwowany w okolicy kolonistów podczas wojny o niepodległość Ameryki, która w końcu doprowadziła do powstania południowych stanów USA. Niemniej jednak nikt nie może zaprzeczyć temu, że prawdziwy szczyt sławy koktajle osiągnęły w latach 20 XX wieku w Ameryce – stały się ulubionym, choć nielegalnym napojem setek tysięcy osób sprzeciwiających się surowemu „suchemu закону“. Bezwzględny zakaz „produkcji, sprzedaży i transportu alkoholowych napojów” rządził ludnością Ameryki od 1919 roku, gdy poprawka XVIII do konstytucji USA weszła w życie mimo sprzeciwu prezydenta Woodrowa Wilsona, aż do 1933 roku, gdy spożycie alkoholu ponownie stało się legalnym w Stanach Zjednoczonych.