Recept na przygotowanie domowego grenadinu.5 zdjęć

Sirop z granatów jest używany w takich słynnych koktajlach, jak Tequila Sunrise, Bacardi, Monkey Balls, Planters Punch, Singapore Sling i wielu innych. **Skład:** ● Granaty (im większa ilość, tym większy będzie uzyskany sirop) ● Sok z granatów ● Cukier **Sposób przygotowania:** 1. Najpierw oczyścimy granaty i wycisnęmy z nich sok. Najpierw usunemy nasiona, a potem sok przefiltrujemy przez sito. Na zdjęciu lewo znajduje się świeżo wyciskany sok, a prawo – sok kupowany w sklepach. Im większą ilość soku kupowanego użyjemy, tym czerwoneszy i bardziej przezroczysty będzie uzyskany sirop. Ja używałem po 50% świeżo wyciskanego i soku kupowanego. 2. Wlewamy sok do garnka i na wolnym ogniu doprowadzamy go niemal do wrzenia, po czym dodajemy cukier. Ilość cukru musi być identyczna z ilością soku. Nie trzeba gotować, wystarczy, aby cukier się rozpuścił w soku – inaczej uzyskamy nie sirop, ale konfiturę. Pod względem koloru domowy sirop nie równa się sklepowemu. Na rynku dostępny jest czerwony barwnik spożywczy, który pozwala uzyskać żądaną barwę siropu; właśnie tak robią wszyscy producenci siropu z granatów. Na fotografii pokazany jest koktajl Tequila Sunrise przygotowany z domowego siropu. **Pryjemnego spożycia ;)**