Głowa kashalota stanowi ponad jedną trzecią masy ciała; około 90% tej masy przypadает na organ wytwarzający spermacetę, który zawiera nawet do 4 tonów tego tłustego związku – mieszanki lipidów, która przy normalnej temperaturze…3 zdjęć

37С) jest ciekłe, ale krystalizuje się przy 31°C. W poszukiwaniach żywności zwierzęta zanurzają się na głębiny nawet do 3000 metrów. Aby zapewnić najskuteczniejszą pływalność w takich warunkach, kaszalot musi mieć taką samą gęstość jak woda otaczająca go. Podczas głębokiego zanurzania temperatura spermacetowego tłuszczu spada, on staje się twrdym i gęstszym.
Takim sposobem pływalność kaszalota zmienia się w zależności od gęstości morskiej wody. Dzięki temu u kaszalota występują doskonałe anatomiczne i biochemiczne adaptacje do takich warunków. Niestety dla wieloryb, spermacetowy tłuszcz nadal ma komercyjną wartość, dlatego kaszaloty należą do grupy zwierząt zagrożonych wyginięciem.