Історія бренду Бабаєвський. Исторія починається з основателя кондитерської справи Абрикосових – крепостного Степана з Пензенської губернії, який постачав дамам різноманітні ласощі та солодощі. Особливо вдалося йому виготовляти вироби з абрикосів: пасту,4 фото

та варення. Завдяки своїм успішним зусиллям Степан заснував невелике артельне производство, яке открилося в Москві у 1804 році. Степан разом зі своєю сімьєю обслуговував святкові вечори, весілля купців та чиновників, і поступово їхня слава росла. За їхнє неперевершене майстерство у виготовленні солодощів з абрикосів їх почали називати Абрикосовими. У жовтні 1814 року нащадки Степана Николаєвича офіційно отримали фамилію Абрикосових. У 30-х роках XIX століття, після смерти Степана Николаєвича, бізнес перейшов спочатку до його старшого сина, а потім до онука – Алексея Ивановича Абрикосова. Саме він продовжив славну історію родинної кондитерської справи.

До 1850 року, після одруження Алексея Ивановича з Агриппіною Мусатовой – донькою парфумерного фабриканта, яка мала велике приданое, Алексей Иванович зміг значно розширити виробничі можливості, асортимент та обсяг випуску кондитерської продукції. У 1873 роху «Кондитерське заведение Абрикосовых», яке розташовувалося в кількох цегляних будівлях та було оснащене сучасним обладнанням, досягло масштабів фабрики. У зв’язку з цим 23 лютого 1873 року А. И. Абрикосов подав прохання на имя московського генерал-губернатора о присвоєні кондитерському заведенню статусу фабрики та переименуванні його в «Товариство А. И. Абрикосова Сыновей».