Хто виноват у створення салату «Сельдь под шубою»? Вважається, що автором цього салату є купец Анастас Богомилов, власник популярних ресторанів у Москві. У часи революції гості його закладів часто п’яніли та починали запально сперечатися про долю Батьківщини, що часто переходило у бійки з биттям посуду та пошкодженням меблів. Тоді Анастасу спало на думку створити народний салат, який би став хорошою закускою та символом єднання. Цей салат був вперше поданий перед Новим 1919 роком. Основним інгре2 фото

Звичайно, тоді часто вспыхивали сварки, которые не обходились без биття по тарілкам, стаканам та пошкодження меблів. І ось тоди Анастасу спал на думку геніальна ідея – створити народний салат, який би став приємним закускою та символом злагоди. Цей салат вперше було представлено перед Новим 1919 роком. Основною інгредієнтом була, звичайно ж, сельдь – улюблена страва пролетаріату, яку Анастас доповнив сільським луком, картоплею та морквою; а на верху всего цього була розкидана шпинат. Щоб нагадати про ворогів Радянського Союузу, салат був заправлений західним французьким майонезом. Цей прийом дуже ефеккивно допомогло зменшити кількість сварок того час.

Цей чудовий салат отретельно випробували та оцінили по досто�нности – його назвали „Шовинизму і Упадку — Бойкот и Анафема“ або просто „Ш. У. Б. А.“. Згодом имя автора цього популярного салату було забуто, а сам салат стали називати просто „Селедка под шубой“. Найбільшу таку салатницю – вагою 305 кг та довжиною 7 метрів – приготували п’ять шеф-кухарів разом з їхніми помічниками у Калінінградському Музеї Всесвітового океана під час святкування Дня селедки. І, звичайно, вся вона була з’єдена!

До речі, відома фраза Ипполита з фільму Ельдара Рязанского „Ирония судьбы или С легким паром!“: „Що за гадость это Ваша риба!?“ – після виходу цього фільму стала дуже попурарна, і через не�ся селедка под шубой сталла називати „рибою“.