Черрі Бренді (Cherry Brandy)1 фото

Це дуже-дуже популярний вишневий лікер за кордоном. З нього робиться величезна кількість відомих коктейлів, серед яких стоїть осібно Сінгапурський Слінг. Зазначу, що лікер, який ми з Вами приготуємо, буде практично ідентичним з тим, який Ви можете придбати в магазині за 25 $.

Інгредієнти:

● коньяк (чим дорожче, тим краще),

● 600-700 гр чорних вишень

● цукор-рафінад

Спосіб приготування:

1) Для початку відокремимо м'якоть вишень від їх кісточок. Роздрібнити кісточки вишні молотком (або тим, що є під рукою). У скляну ємність наллємо 600 мл коньяку, додамо туди м'якоть і роздроблені кісточки з вишні, а також - 250 гр цукру-рафінаду. На два місяці про лікері забуваємо. Періодично встряхиваем ємність (чим частіше, тим краще).

2) Через два місяці видаляємо м'якоть і кісточки від вишень з лікеру. З м'якоті вишень видавлюємо всю рідину. Має вийти близько літра практічкескі готового лікеру. Ще раз фільтруємо лікер від дрібних частинок за допомогою тканини або марлі. Якщо у Вас вийшло на виході трохи менше літра - додайте дистильованої води. Переливаємо лікер в пляшки. Пити можна відразу.

Приємного пиття;)