--- 法国秋天的气息中弥漫着栗子的香气……“Fête de la Chataigne”是法国的全国性栗子节庆。

秋天在法国是一个充满美味节日的季节。十月的后半段，法国人会大量享用栗子。在街上，人们会把栗子烤熟后装成小球出售，就像我们吃的瓜子一样。据说，烤过的栗子在口感上很像榛子。我非常想尝一尝，而且不仅仅是以这种简单的形式。实际上，法国人能用栗子制作沙拉、浓汤、配菜和酱料。他们还会把栗子加入意面中，或者搭配肉类食用。还有栗子冰淇淋和甜慕斯的食谱呢——栗子与巧克力和水果搭配得非常好吃。此外，人们还用栗子磨成面粉，用来烤面包和其他美味食物。总之，栗子可以被烤、煎、煮、炖、晒干或腌制——真没想到这种食物竟有如此多的用途！

在烤之前，人们通常会在栗子上切一个小口子，这样它们就不会像爆米花那样四处飞溅了。

然后剥去栗壳，吃掉果核——和吃坚果一样。

人们用特制的有孔平底锅来烤栗子……

……或者用“烧烤架”来烤。

有小号的……

……也有大号的。

看起来是不是很开胃？绝对是的！！！

以栗子为食材的菜单种类繁多。

可食用的栗子品种需要新鲜食用——放在冰箱里保存不超过一周，否则果肉内部可能会开始长虫。检查栗子的新鲜度可以通过将它们放入水中来判断：新鲜的栗子会沉下去，不太新鲜的则会浮上来。

当然，在“栗子节”这一天，法国城市的街头不仅仅会有吃栗子的活动。还会有戏剧表演、体育竞赛等各种有趣的活动，吸引很多人聚集在街上。栗子和瓜子一样，大家可以围坐在桌旁一起剥食，再配些美味的小吃一起享用哦。

我们的祖母们会一起吃瓜子，而法国人的祖母们则会吃栗子。

而且不只是祖母们……

栗子正在打折出售呢。

大家都把栗子买光了……

“栗子节”还有自己专门的网站哦：。可惜我的法语水平不太好，所以只能给你们看图片了。网站上甚至还有食谱呢。

这就是所谓的“可食用栗子品种”。

不知道我们这里会不会也有这种栗子呢？