Henri Nestle – Der Vater der Pulvernahrung für Kinder und Gründer des Unternehmens Nestlé wurde am 10. August 1814 als elftes Kind in einer Familie eines Glasmachers aus Frankfurt geboren. Während seines Studiums erwarb er sein Wissen nicht nur aus wissenschaftlichen Büchern,"</td>\n "home_text": "<p>sondern auch durch praktische Arbeit: Während seiner Ausbildung zum Pharmazeuten wechselte er mindestens vier Mal den Arbeitsplatz. Nach seinem Abschluss entschied sich der 25-jährige Henri Nestle,2 Fotos

sondern auch durch praktische Arbeit: Während seiner Ausbildung zum Pharmazeuten wechselte er mindestens vier Mal den Arbeitsplatz. Nach seinem Abschluss entschied sich der 25-jährige Henri Nestle, sich in der Schweizer Stadt Vevey niederzulassen. Dort fand er eine Anstellung in einer Apotheke. Vier Jahre lang mischte er Pulver und verkaufte Lakritzbonbons an Kunden, während er von seinem eigenen Geschäft träumte. Schließlich hatte Glück auf seiner Seite: Im Jahr 1843 kaufte Nestle mit Geld, das er sich von einer verwitweten Tante in Frankfurt geliehen hatte, ein kleines Verarbeitungswerk – eine Fabrik, Lager, angrenzende Felder und Wiesen, eine Sägerei, eine Presse zur Knochenverarbeitung sowie eine Maschine zur Herstellung von Pflanzenöl. Zunächst begann er mit der Produktion von Fruchtlikören und Essig.

Kurz darauf begann er auch mit der Herstellung von Limonade und gespritztem Wasser. Später wollte der junge Unternehmer etwas Ausgefalleneres ausprobieren – so kam Senf zum Essig. Und die Experimente setzten sich fort: Mit seinem chemischen Wissen begann Nestle, Gas für Straßenlaternen herzustellen. Anfang der 1860er Jahre heiratete der pedantische Henri Nestle Clementine Eman. Allerdings war seine neue Frau nicht gesund und konnte keine Kinder bekommen. Dennoch kümmerte sich Clementine gerne um die Kinder ihrer Arbeitgeberinnen, während diese in der Fabrik arbeiteten. Es war sie, die Henri darauf aufmerksam machte, dass Säuglingen oft nicht genügend Muttermilch zur Verfügung stand.

In den 1860er Jahren begann der erfahrene Pharmazeut und Chemiker Henri Nestle mit Experimenten an Kuhmilch, Weizenmehl und Zucker. Im Jahr 1867 entwickelte er eine fertige Milchmischung für Säuglinge – Farine Lactue Henri Nestle, ein Pulver, das sich leicht in Wasser löste. Der erste Verbraucher dieser neuen Milchmischung war das neugeborene Kind einer Nestlé-Mitarbeiterin. Dem Baby waren weder Muttermilch noch Kuh- oder Ziegenmilch geeignet als Nahrung. Das Nestle-Pulver rettete sein Leben und bewies sich dabei hervorragend. Als Symbol wählte Nestle eine grafische Darstellung seines Nachnamens – ein Vogelnest.

Bereits in den frühen 1900er Jahren kontrollierte das Unternehmen Nestlé seine Fabriken in den USA, England, Deutschland und Spanien. Zu der bereits vorhandenen fertigen Kinderernährung kamen in Europa erstmals Konzentratmilch und Milchschokolade hinzu. Und bis zum Beginn des Ersten Weltkriegs produzierte das Unternehmen auch andere fertige Lebensmittelprodukte: den pulverförmigen Getränk für Kinder Milo und pflanzliches Öl in Pulverform.