Heiße Schokolade.1 Fotos
● Milch – 500 ml
\n● Maisstärke – 1 Teelöffel
\nSchokolade (70 % Kakao) – 120 g
\nZucker.
\nZubereitung:
\r\n1) Die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht zu kochen beginnt. Danach die Hitze reduzieren und die in kleine Stücke gebrochene Schokolade in den Topf geben. Vorher kann die Schokolade einige Stunden im Gefrierschrank aufbewahrt werden – dadurch entsteht ein intensiverer Geschmack.\n\r\n2> Die Mischung im Topf ständig rühren, bis sie gleichmäßig ist und leicht zu kochen beginnt. Zucker hinzufügen und anschließend mit Maisstärke andicken. Um zu verhindern, dass die Stärke Klumpen bildet, kann man zunächst etwas heiße Flüssigkeit in einen Esslöffel geben, die Mischung darin zu einer Paste verrühren und diese dann zur Andickung der Schokoladenmischung verwenden. Es ergibt etwa 4 Portionen dieses leckeren Desserts. Guten Appetit!\nVielen Genuss beim Trinken ;)
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