Ciekawe fakty o jajach: Chiny wyprodukują większość jaj, około 160 miliardów rocznie. W Stanach Zjednoczonych około 260 milionów kur rozprowadza ponad 65 miliardów jaj rocznie. Kurka może złożyć około 250 jaj rocznie3 zdjęć

O pierwszych domowych zwierzętach, które pojawiły się w Chinach około 1400 r. p.n.e. Kolor żółtka zależy od tego, czym karmią kurki. Mogą być nawet pomarańczowe, jeśli kurki jedzą dużo trawy lub kukuryzy. Najmniejsze jajko ma kolibry, a największe – strusy. Jajko strusy trzeba gotować 2 godziny, aby było gotowe do zjadania. Kurka może złożyć jajca nawet w braku kura. Jajka z supermarketu nie mogą dać początku piskom, jeśli je umieścisz w inkubatorze, ponieważ nie są płodne. Jeśli zmienisz oświetlenie, kurka będzie składać jaja częściej, gdyż będzie myśleć, że dzień trwa 28 godzin. Jajca muszą „oddychać”, tak samo jak zwierzęta! Mimo twardej powierzchni, skorupa jajka ma tysiące mikroskopicznych por, które umożliwiają przenikanie tlenu i wydostawanie się nadmiarowej wody.

Za 21 dzień, potrzebne piskomu, by się wyklęli, jajko pochłania około 4 litrów tlenu i wydaje około 3 litrów gazów carbonowych oraz 8 litrów wody parowej.