Факти про чай і кава1 фото

Для початку цікаві факти про чай:

— При китайської династії Тан торгівля чаєм була оголошена державною монополією, і великі землевласники зобов'язані були здавати чай, отримуючи натомість облігації. На них дозволялось купити інші товари. Ці чайні облігації скоро перетворилися в перші паперові гроші (1024 рік).

— Саме чаю ми зобов'язані тим, що у Генріха Шлімана були кошти на розкопки легендарної Трої. Частину свого мільйонного стану він заробив, торгуючи чаєм. У своїх мемуарах Шліман пише: & laquo; Коли бавовна став занадто дорогий, я відмовився від нього і став торгувати чаєм & hellip; Моя перша партія пана Генрі Шредеру в Лондоні складалася з 30 ящиків чаю, після того як його вигідно вдалося продати, я замовив тисячу, потім 4000 і 6000 ящиків, задешево купив весь чайний склад пана Гюнцбурга в Санкт-Петербурзі і перші 6 місяців заробив на чаї 140 000 марок, при цьому отримав ще 6% з капіталу & raquo ;.

— Знамените & laquo; Бостонське чаювання & raquo ;, коли за борт полетіли надіслані з Лондона ящики з чаєм, несправедливо обкладеним британським податком, — ця & laquo; крапля чаю & raquo; в ніч з 15 на 16 грудня 1773 року переповнила чашу терпіння американців. Перспектива залишитися без улюбленого чаю подвигнула їх до рішучих дій — почалося відділення від Англії. Історичний курйоз, але, по суті, США в якійсь мірі народжені чаєм.

— У англійців є свої традиції чаювання. Наприклад, наливати в чашку спочатку молоко, а потім чай. Або класти ложку поперек чашки, подаючи знак, що чаю випито достатньо — прохання більше не підливати. Хто не був знайомий з місцевим етикетом, міг жорстоко поплатитися. Одного разу якийсь принц де & rsquo; Бролі був змушений випити 12 чашок чаю, перш ніж хтось здогадався пояснити йому маніпуляцію з ложкою. Розповідають, що один іноземець в розпачі додумався заховати чашку в кишеню, щоб більше чаю не пити.

— Королівського двору Франції чай представив кардинал Мазаріні, який брав його як ліки від подагри. Навіть до кінця XVII століття знання про чай залишалися досить мізерними. Доходило до смішного: чай радили палити як тютюн, злегка присмачивши бренді, а попелом рекомендувалося вибілювати зуби. Французи тягнулися до модної екзотики, і чай тут займав почесне місце. Навіть якщо він не подобався, ніхто з великосвітських модників не смів від нього відмовлятися.

— До середини XIX століття Москва вживала до 60% імпорту в Росію чаю. Побутував вислів & laquo; москвичі-чаювальники & raquo ;, хоча малороси і козаки зневажливо говорили: & laquo; москвичі-водохлеба & raquo ;. Справа в тому, що в цих регіонах навіть в XIX столітті про чай знали тільки з чуток і ототожнювали його просто з питтям води.

— За підсумками аукціонів елітних сортів чаю, що проводяться в Гонконзі і Гуанчжоу в 2005 році, найдорожчим чаєм став китайський & laquo; Так Хун Пао & raquo; (& Laquo; Великий червоний халат & raquo;). Ціна за кілограм цього чаю досягла $ 685 000.

А тепер трохи про каву:

— У Нью-Йорку кави відібрав у пива титул найпопулярнішого ранкового напою.

— Перші шахові змагання проводилися в кав'ярнях.

— У 1732 році створено перший твір мистецтва, присвячене кави, Йоганн Себастьян Бах написав & laquo; Кавову Кантату & raquo ;.

— Закони Оттоманської Імперії дозволяли жінці розлучитися з чоловіком, якщо він не був у змозі оплатити її щоденні кавові потреби.

— Норвезькі вчені прийшли до висновку, що три чашки кави в день можуть нейтралізувати негативний ефект алкоголю на організм людини.

— У старовинних документах є згадки про вино, що готується з ферментованого соку стиглих кавових ягід, назва цього вина & ndash; & Laquo; кахва & raquo ;.

— У багатьох німецьких державах кави заборонявся указами, і в одному місті справа дійшла і до відкритого виступу жителів проти місцевого єпископа заради права пити каву.

— Тільки свіжообсмаженої кави має той аромат, який цінується у справжніх гурманів і тримається близько 2-х тижнів.

— В англійському медичному журналі & laquo; Ланцет & raquo; 28 червня 1990 року опублікована стаття американських вчених про вплив кави на жінок, в якій було доведено, що жінки, які випивають по чотири і більше чашок кави в день, рідше вагітніли, ніж ті, хто не вживав цього напою.

— & Laquo; Все спалахує, думки тісняться, як батальйони великої армії на полі битви & raquo ;, & ndash; так описував Бальзак свої враження від єдиною чашечки кави. А випивав він їх в день не менше 20. Знайшлися рахівники, які не полінувалися підвести підсумок: за роки написання своєї & laquo; Людської комедії & raquo; Оноре Де Бальзак випив ніяк не менше 15 000 чашок кави, до кінця життя скаржився на здоров'я і вважав, що всі недуги & ndash; від нього, улюбленого.

— Любов до кави довела людей до того, що в 1995 році статистика визнала каву другим по споживчість в світі товаром після нафти.

— Якщо вірити чуткам, Бетховен варив каву завжди з одного і того ж числа кавових зерен (нібито їх було 64). Знаючи про вибагливим характері генія, в це легко повірити.

— У літніх людей, які випивають 220-270 мг кави вранці або вдень, пам'ять краще, ніж у людей, що вживають напої без кофеїну.

— Суміш кофеїну і алкоголю & ndash; кави & laquo; по-ірландськи & raquo; & Ndash; може запобігти серйозні пошкодження мозкової тканини при інсультах.