Увага! Купуємо диню!

Головною причиною нашого експерименту стало повідомлення про те, що врожай арбузів у серпні не буде – всі поля з кавунами та динями були спалені безжальним сонцем. „Або купувати арбузи зараз, або забути про них до наступного року“, – вирішили ми і звернулися до керівництва з просьбою фінансово підтримати наші зусилля. Тим більше що сам пан Тагаєв, керівник відділу споживчого ринку, заявив, що починаючи з середини липня можна без побоювань їсти кавуни. За його словами, 90% магазинів, які зараз продають дині та арбузи, мають всі необхідні документи, що підтверджують якість товару. Повіривши словам Тагаєва та його команди, ми вирішили не займатися питаннями якості далі і зосередитися лише на смакових характеристиках липневих арбузів. Також ми хотіли перевірити, наскільки ефективні рекомендації типу „Як вибрати найсмачніший, соковитий та солодкий фрукт“.

Отже, отримавши 200 рублів та поради від „найголоднішої“ частини нашого колективу, ми вирушили на пошуки ідеального арбуза. Нам пощастило: наш колега Олександр виявився справжнім експертом у справах кавунів та динь та ознайомив нас зі своїми знаннями. В результаті ми дізналися, що найсолодші та соковитіші кавуни продаються в центрі 20-го району. Саме туди ми і поїхали, підозрюючи, що Олександр має якісь зв’язки з власниками фруктового кіоску. Продавець – усміхнений хлопець з косими очима та сильним південним загаром – із ентузіазмом погодився допомогти нам з пошуками. Крім того, наша ідея зацікавила їще одного покупця – літнього чоловіка, який також дав нам кілька корисних порад. Об’єднавши всю отриману інформацію, ми почали проводити природний відбір арбузів, дотримуючся кожного з встановлених критеріїв.

Умова 1. Місце походження арбуза – Камышин, Волгоград, Астрахань.

Саме в такій послідовності: найсмачніші кавуни походять з Волгоградської області; ті, що з Астрахані, вважаються трохи менш солодкими. На наше щастя, у кіоску, де ми робили покупки, продавалися виключно волгоградські кавуни. На ціннику чітко було написано: „Арбуз дуже солодкий“.

Умова 2. Розмір кавуна має важливе значення. У цьому випадку важлива помірність – слід уникати занадто маленьких та занадто великих фруктов. Найсмачнішими є кавуни середнього розміру.

Умова 3. Чим легший кавун, тим солодкіший він. Чим більші та водночас легкі кавуни, тим старші вонь. Щоб перевірити їх стиглість, достатньо покинути їх у воду – якщо вонь спливуть на поверхность, це означає, жо вони готові до споживання.

Умова 4. Кавун маїть бути звонким при ударі. Якщо постукати по стиглому кавуну, буде чутися чистий, звонкий звук. Ми досить довго „стукали“ по кавунах, використовуючи їх для создання своєріднося літньої „симфонії“.

Умова 5. Хвостик кавуна має бути сухим. Якщо хвостик кавуна зелений, це означає, що він бул зірваний з грядки недозрілим. На жаль, більшість кавунів, які ми знайшли, мали сухі хвостики, тому ми почали сумніватися в достоверності інформації, розповсюджуванося в ЗМІ про те, що цього року арбузи досигли піку своєї зрілости вже на початку липня.

Умова 6. Кавун має бути яскравим та блискучим. Стиглий кавун обов’язково мая тверду, блискучу шкірку, яку важко проткнути ногтем. Це ознака того, що він більше не поглинає вологу. Полоси на шкірці мають бути яскравими та контрастними.

Умова 7. На боку кавуна має бути світло-желто-оранжеве пляма.

На боку кавуна обов’язково має бути світло-желто-оранжеве пляма. Непрофесіонали вважають, що такі плями свідчать про низьку якість кавуна, але справжні гурмани стверджують, що без ції плями фрукт в зовсім непридатний до споживання. Це ознака того, that кавун достиг повної зрілості.

Умова 8. „Дівчинки“-кавуни місця „хлопчикам“. Кавуни бувають двостатевими. У „чоловічих“ екземплярах нижня часть фрукта більш плоска, а кільце на верхній частині коротке; у „жіночих“ кавунах нижня часть более округла, а кільце широке. „Жіночі“ кавуни вважаються солодшими – в них менше насіння та більше цукру.

Таким чином, ретельно вивчивши всі критерії, ми почали пошуки ідеального арбуза, який б в відповідав усім восьми умовам. Для цього нам довелося досить довго обговорюватув умови з продавцем, алале зрештою ми знайшли той самий, ідеальний кавун. Продавець підтвердив, що він відповідає усим вимогам, і ми заплатили за ного сто рублів.

Результат: арбуз не виправдал наших очікувань. Після того, як ми принесли його в офіс, ми дали його спробувати найбільш „економічно обдуманий“ член нашої команди, який також навчив нас, як правильно нарізати кавун. Але, на жаль, арбуз виявився не дуже смачним. Було висунуто два можливих пояснення: або всі наведені вище критерії не мають жодної реальной цінності, і при виборі кавуна слід полагатися виключно на власну інтуцію та досвід, або сезон кавунів, попри всі обіцянки агрономів, ще не почався.

Незважаюди на це, наш неідеальний арбуз всім сподобався. Колектив „PRO-ОТДЫХ“ із задоволенням його скуштував. А поки всі бажаючі дискутували на тему арбузів, у нас виникла ідея щодо нового експерименту… Але про це трохи пізніше...PRO-ОТДЫХ