Chocolat chaud.1 photos

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● Lait – 500 ml

● Farine de maïs – 1 cuillère à café

● Chocolat noir 70 % – 120 g

Sucre.

Mode de préparation :

\n\n1) Faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à bouillir doucement. Réduisez alors le feu au minimum et ajoutez dans la casserole du chocolat coupé en petits morceaux. Il est préférable de placer le chocolat au réfrigérateur pendant quelques heures avant utilisation : après avoir été refroidi, il donnera un goût plus subtil.

\n\n2) Mélangez constamment le contenu de la casserole jusqu’à obtenir une préparation homogène qui commence à bouillir doucement, avec des petites éclaboussures. Ajoutez du sucre, puis utilisez la farine de maïs pour épaissir la mixture. Afin que la farine ne forme pas de grumeaux, versez au préalable un peu de liquide chaud dans une cuillère à soupe, transformez son contenu en une pâte lisse, et utilisez ensuite cette pâte pour épaissir le reste du chocolat. Vous obtiendrez environ 4 portions de ce délicieux dessert. Bon appétit !

Bonne dégustation ;)