Ciekawe fakty o mleku2 zdjęć

Zgodnie z opinią większości historyków, spożycie mleka jako napoju rozpoczęło się około 10 000 lat temu, gdy zwierzęta zostały po raz pierwszy udomnione.

Z 10 litrów mleka można zrobić kilogram sera.

Ciekawy fakt: w wielu krajach świata mleko kosztuje więcej niż benzyn.

Mleko składa się w 85–95 procentach z wody, a resztę stanowią składniki odżywcze, witaminy, białka, węglowodany i tłuszcze.

Pierwszy raz mleko zaczęło być pakowane w papierowe worki w 1964 roku.

Mleko pęcznieje ze względu na zawartość białka.

Przed wynalezieniem maszyn do dojenia w 1894 roku rolnicy mogli dojć około sześciu krów na godzinę; dzisiaj średni rolnik dojczy ponad 100 krów na godzinę.

Pasteuryzacja mleka rozpoczęła się na końcu XIX wieku, co pomogło uniknąć wielu epidemii.

Kozie mleko jest trawiane w ciągu 20 minut, podczas gdy krowie mleko – tylko w ciągu godziny.

Kozie mleko zawiera więcej tłuszczu niż krowie mleko.

Różne rasy kóz dają mleko o różnym smaku.

Kozie mleko jest głównym składnikiem takich serów, jak feta, caprino i rocamadur.

Ciekawy fakt: w średniowieczu żeglarze zabierali na pokład kózy, aby mieć dostęp do świeżego mleka podczas długich podróży.

Co ciekawe, mleko wielbłądzie nie psuje się tak szybko jak inne typy mleka.

Zawiera sześć typów kwasów tłuszczowych, wysoki poziom insuliny i antykorów, które są korisne przy leczeniu diabety i innych chorób.

W odróżnieniu od krowiego mleka, mleko wielbłądzie łatwo jest trawiane. Ponadto zawiera więcej witaminy C niż krowie mleko.